개요
떡볶이는 가래떡을 고추장 양념에 볶아 만든 한국의 대표적인 길거리 음식이다. 매콤달콤한 맛으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 국민 간식이다.
역사
원래 떡볶이는 간장 양념으로 만들었으나, 1953년 마복림 할머니가 신당동에서 고추장 떡볶이를 개발하면서 현재의 형태가 되었다.
재료
- 주재료 - 가래떡(떡볶이떡)
- 양념 - 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장
- 추가 재료 - 어묵, 삶은 달걀, 대파, 양배추
종류
| 종류 | 특징 |
|---|---|
| 일반 떡볶이 | 고추장 양념, 가장 기본 |
| 라볶이 | 라면 사리 추가 |
| 치즈떡볶이 | 모짜렐라 치즈 토핑 |
| 짜장떡볶이 | 짜장 소스 사용 |
| 로제떡볶이 | 크림 소스 혼합 |
| 궁중떡볶이 | 간장 양념, 원조 스타일 |
곁들임
- 튀김 - 야채튀김, 김말이, 오징어튀김
- 순대 - 떡볶이 국물에 찍어 먹음
- 주먹밥 - 남은 국물에 비벼 먹음
인기
떡볶이는 한국의 분식집, 포장마차의 대표 메뉴이며, K-푸드 열풍과 함께 해외에서도 인기를 얻고 있다. 즉석 떡볶이 제품도 전 세계로 수출되고 있다.