한국 떡의 종류

# 한국 떡의 종류 떡은 한국의 대표적인 전통 음식으로, 명절과 잔치에 빠지지 않는 음식입니다. 쌀을 주재료로 하며, 만드는 방법과 재료에 따라 수백 가지 종류가 있습니다. ## 떡의 분류 ### 찌는 떡 (시루떡) 시루에 쪄서 만드는 떡입니다. **백설기**: 흰 쌀가루로 만든 기본 떡 **팥시루떡**: 팥고물을 켜켜이 얹어 찐 떡 **콩시루떡**: 콩고물을 사용한 시루떡 **무지개떡**: 여러 색 층을 쌓은 떡 **호박떡**: 호박을 넣어 만든 노란 떡 **쑥떡**: 쑥을 넣어 만든 녹색 떡 **송편**: 추석 대표 떡, 소나무 위에 찐 반달 모양 떡 ### 치는 떡 찐 떡을 쳐서 만드는 떡입니다. **인절미**: 찹쌀을 쳐서 콩고물을 묻힌 떡 **절편**: 쳐서 늘린 후 무늬를 낸 떡 **개피떡**: 쳐서 소를 넣고 반으로 접은 떡 **가래떡**: 길게 늘인 흰 떡, 떡국용 **흰떡**: 기본 가래떡 ### 지지는 떡 (전병) 기름에 지져 만드는 떡입니다. **화전**: 꽃잎을 올려 지진 떡 (진달래화전, 국화전) **부꾸미**: 소를 넣고 반으로 접어 지진 떡 **주악**: 대추, 밤 고명을 올린 지진 떡 ### 빚는 떡 손으로 빚어 만드는 떡입니다. **경단**: 동그랗게 빚어 고물을 묻힌 떡 **송편**: 반달 모양으로 빚어 소를 넣은 떡 **단자**: 찹쌀로 빚어 고물을 묻힌 떡 **약식/약밥**: 찹쌀에 대추, 밤, 잣을 넣은 떡 ## 계절별 떡 ### 봄 - **화전**: 진달래꽃을 올린 떡 - **쑥떡**: 봄 쑥을 넣은 떡 - **쑥인절미**: 쑥을 넣은 인절미 ### 여름 - **수리취떡**: 단오에 먹는 떡 - **밀떡**: 밀가루로 만든 떡 - **증편**: 막걸리로 발효시킨 떡 ### 가을 - **송편**: 추석 대표 떡 - **밤떡**: 밤을 넣은 떡 - **국화전**: 국화꽃을 올린 전병 ### 겨울 - **가래떡**: 설날 떡국용 - **약식**: 정월대보름에 먹는 떡 - **팥시루떡**: 동지에 먹는 떡 ## 의례용 떡 ### 돌잔치 **백설기**: 순수함과 무병장수 기원 **수수팥떡**: 액막이 의미 ### 결혼 **봉치떡**: 시집에서 친정으로 보내는 떡 **폐백떡**: 폐백 음식에 올리는 떡 ### 회갑/생일 **무지개떡**: 화려한 색의 축하 떡 ### 제사 **메**: 제사상에 올리는 흰떡 **편**: 절편 ## 지역별 특색 떡 ### 서울/경기 - 약식, 증편 ### 전라도 - 모시잎송편, 콩떡 ### 경상도 - 꿀떡, 메밀전병 ### 강원도 - 감자떡, 메밀총떡 ### 충청도 - 호박떡, 호도과자(떡과자) ### 제주도 - 오메기떡, 빙떡 ## 현대의 떡 ### 떡카페 인기 - 떡케이크: 떡으로 만든 케이크 - 앙금플라워떡: 꽃 모양 앙금 장식 - 떡마카롱: 떡으로 만든 마카롱 ### 건강 떡 - 현미떡, 흑미떡 - 견과류 떡 - 저당 떡 ### 퓨전 떡 - 치즈떡볶이용 떡 - 떡꼬치, 떡강정 ## 떡 관련 정보 ### 떡 명소 - **족두리떡집**: 서울 종로 전통 떡집 - **나주곰탕 떡집**: 전통 떡 판매 - **떡카페들**: 성수동, 연남동 등 ### 떡 체험 - 한국민속촌 떡 만들기 - 인사동 떡 체험관 한국의 떡은 단순한 음식을 넘어 한국인의 삶의 중요한 순간을 함께하는 문화유산입니다.